臭氧發生器是一種空氣或水凈化裝置，它的主要作用是使用臭氧殺死細菌和過濾污染物。
而跟傳統的滅菌消毒方法，紫外線，化學熏蒸法相比。這些傳統的方法都會存在不徹底、有死角、工作量大、有殘留污染或有異味等缺點，并有可能損害人體健康。如用紫外線消毒，在光線照射不到的地方沒有效果，有衰退、穿透力弱、使用壽命不長等缺點。化學熏蒸法也存在不足之處，如對抗藥性很強的細菌和病毒，則殺菌效果不明顯。
臭氧是一種帶有魚腥味的淡藍色氣體，大氣中也含有少量臭氧，但濃度低一般在0 02mg/m3 ,據權威專家介紹：大氣中的臭氧濃度小于02mg/ m3時，對人體是沒有危害的，還可以凈化空氣，只有長時間呆在臭氧濃度過大的環境中，才會影響人的呼吸系統。另外，臭氧消毒波長為184,9nm的紫外線可將大氣中的氧分子（O2 ）轉化成臭氧分子（O3） , 起到臭氧殺菌的效果，O3對霉菌都有殺滅作用。O3由于穩定性差，很快會自行分解為氧氣或單個氧原子，而單個氧原子能自行結合成氧分子，不存在任何有毒殘留物。
臭氧還是一種無污染的消毒劑，它能進入病菌細胞內部，破壞其組織結構與氧化酶，起到殺菌的作用。臭氧除具有除臭、保鮮、清新空氣作用外，還可對一般自然殺菌達90%以上，對腸道傳染病滅菌達99% .適用于不耐高溫餐具的消毒，并可對水果、 蔬菜進行保鮮。在濃度達到-定程度時可達到殺菌效果。能迅速彌漫到整個滅菌空間，滅菌無死角。而且臭氧濃度越大，殺菌效果越好。可達到殺菌徹底，無殘留，殺菌廣譜，殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素。
而臭氧滅菌消毒作用主要體現在它的強氧化性上，還是全球公認的綠色廣譜高效的消毒滅菌劑。臭氧會在30-40分鐘后自動還原成氧氣，沒有化學殘留二次污染。應用的領域比較廣泛，包括飲用水消毒，醫療衛生機構空氣消毒，食品廠加工，消毒柜、果蔬解毒機，飲用水灌裝消毒設備等。詳情可以查閱科普圖書資料或網上查詢以驗證。
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